Escondidinho de Batata Doce com Frango
Rendimento médio: 30 marmitas de 300g
Amanda Daradda e Jedi Daradda
11/5/20241 min read
INGREDIENTES
4kg frango desfiado; 5,5kg batata doce;
3 tomates;
600g ricota;
150ml leite desnatado;
600g sementes (girassol, abóbora, gergelim, linhaça dourada);
3 colheres de sopa de tempero caseiro; Sal, salsinha, cebolinha, noz moscada.
MODO DE PREPARO
Cozinhar o peito de frango, desfiar e refogar com azeite de oliva, duas colheres de tempero caseiro e acrescentar os tomates picados, salsinha e cebolinha. Bater no liquidificador a ricota picada com o leite morno, sal e uma colher de tempero caseiro.
Cozinhar a batata doce com sal, noz moscada e processar para purê.
Tostar as sementes na frigideira com um fio de azeite e sal a gosto.