Brownie Fit

INGREDIENTES

8 ovos;
240g farinha arroz;
240g farinha castanha de
caju;
255g chocolate 70%;
300g manteiga;
350g demerara;
50g amêndoas laminadas (para colocar por cima).

MODO DE PREPARO

Derreter o chocolate com a manteiga. Misturar o açúcar, as gemas e as farinhas. Bater as claras em neve com uma pitada de sal, e incorporar na massa.

Colocar 90g de massa em cada fôrminha e 2,5g lâminas de amêndoas por cima. Assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 12 minutos.

Atenção: fique de olho no seu forno, alguns podem assar em 8,10,12 minutos, ou um pouco mais. Quando ele estiver com as laterais firmes e o centro ainda molinho é hora de desligar.

INGREDIENTES

180g chocolate 70%;
100g manteiga;
100g xilitol ou eritritol;
100g farinha de castanha de caju;

6 ovos;
1 colher de cacau em pó;
Opcional para cobrir: castanhas picadas, chocolate 70% ou frutas secas.

MODO DE PREPARO

Derreter o chocolate com a manteiga. Misturar o adoçante, as gemas, o cacau as farinhas.
Bater as claras em neve com uma pitada de sal, e incorporar na massa.

Assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Atenção: fique de olho no seu forno, alguns podem assar em 8,10,12 minutos, ou um pouco mais. Quando ele estiver com as laterais firmes e o centro ainda molinho é hora de desligar.